Blou. Un test de repas végétarien à la cantine scolaire pour et avec les enfants

Initié par La Loi EGalim (1) et impulsé par la volonté d’engagement et de réduction des émissions de CO2, le végétarien s’est invité depuis quelques temps maintenant dans les cantines. Dans l’objectif de sensibiliser et de faire découvrir ces saveurs aux plus jeunes, le service de restauration collective Restoria organise le 28 juin prochain un test culinaire sur la commune de Blou.

Selon une étude de l’ADEME, 24% de l’empreinte carbone des ménages est issue de leur alimentation. La crise climatique est l’affaire de tous, et réduire les émissions de CO2 doit être une priorité pour chacun. L’entreprise de restauration collective basée dans le Maine-et-Loire Restoria, a réalisé un bilan carbone et s’est aperçue que « 86% de nos…