Cueillette des champignons : Quelques conseils pour éviter l'intoxication !

Chaque année, on déplore en France un millier d’intoxications dues à des champignons. Les conséquences sur la santé peuvent être graves voire mortelles. Voici quelques recommandations de l’Agence Régionale de Santé des Pays de la Loire pour une cueillette en toute sécurité.

C’est un des plaisirs de l’automne au cœur des forêts qui s’empourprent au gré de la saison qui avance. Pourtant, la cueillette de champignons sauvages est une activité qui peut comporter des risques. En effet, « un certain nombre de champignons n’est pas comestible. Chaque année, on déplore ainsi, en France, un millier d’intoxications dues à des…