Fontevraud. Il y a 10 ans, le chef Thibaut Ruggeri remportait le Bocuse d’Or

C’était il y a 10 ans, le chef Thibaut Ruggeri menait la France vers la victoire lors de la compétition culinaire le Bocuse d’or. Aujourd’hui à la tête du restaurant de l’Abbaye de Fontevraud, il a depuis remporté d’autres récompenses, notamment pour sa cuisine écoresponsable.

Le Bocuse d’or est une compétition internationale qui regroupe aujourd’hui une soixantaine de nations. Il a été créé en 1987 par le chef Paul Bocuse et se déroule tous les deux ans. Il y a 10 ans, en février 2013, le chef cuisinier Thibaut Ruggeri menait la France vers l’une des plus grandes distinctions culinaires : le Bocuse d’Or. Véritable…