Histoire locale. Les moulins à vent du Saumurois

Dans ce nouveau volet de l’histoire locale, nous allons prendre un peu de hauteur et revenir sur l’histoire des moulins à vent dont les vestiges façonnent encore le paysage saumurois aujourd’hui.

À Saumur, les nombreux boires de la Loire et du Thouet ont très tôt favorisé l’implantation de moulins hydrauliques, moulins bateaux et moulins pendus, sous les arches desquels on suspendait des roues à aubes qui entraînaient les meules situées au-dessus. Ils ont alimenté la ville en farine pendant tout le Moyen Âge. Puis, les premiers moulins à…