La rubrique diététique : Apéros, barbecues, buffets… pourquoi mange-t-on souvent plus que prévu ?

Anne Manteau, diététicienne nutritionniste installée à Saumur et Avoine, nous prodigue chaque mercredi quelques conseils. L'été est la saison des barbecues, des pique-niques, des buffets, des repas de famille et des apéritifs entre amis. Ces moments sont synonymes de convivialité, de plaisir et de partage. Pourtant, il arrive souvent de rentrer chez soi en se disant : « Je n'avais pourtant pas si faim… pourquoi ai-je autant mangé ? » La réponse n'est pas un manque de volonté. Notre cerveau, notre environnement et nos habitudes influencent largement notre manière de manger. En comprenant ces mécanismes, il devient plus facile de profiter pleinement de ces repas tout en restant à l'écoute de ses sensations.

Le premier piège est d'arriver au repas avec une faim trop importante. Beaucoup de personnes allègent volontairement leur déjeuner, sautent la collation ou mangent moins lorsqu'elles savent qu'un barbecue ou un buffet est prévu le soir. L'intention paraît logique : « garder de la place ». Pourtant, cette stratégie conduit souvent à l'effet…