La rubrique diététique : Mon panier de septembre entre été et automne

Anne Manteau, diététicienne nutritionniste installée à Saumur et Avoine, nous prodigue chaque mercredi quelques conseils. Septembre est un mois de transition : tomates, courgettes et poivrons sont encore présents, tandis que les courges, champignons et poireaux font leur retour. Prunes et raisin côtoient déjà les premières pommes et poires.

Lorsque le travail, l’école et les activités reprennent, la difficulté n’est pas toujours de savoir ce qu’il faudrait manger, mais de réussir à le mettre en pratique. Plutôt que de multiplier les achats et les recettes, deux produits peuvent servir de fil conducteur au panier de rentrée : le raisin, encore gorgé de soleil, et le potimarron, qui…