Loudun. La cuisine du centre hospitalier va évoluer en simple office relais pour répondre aux normes

La cuisine du centre hospitalier de Loudun, antenne du CHU de Poitiers, n’étant plus aux normes et sa restructuration représentant une enveloppe trop importante, le CHU a pris la décision de la transformer en office relais avec une préparation des repas au sein de la cuisine centrale.

Les installations actuelles de la cuisine du site hospitalier de Loudun ne sont plus aux normes. Par ailleurs, « les audits effectués par l’unité centralisée de production alimentaire du CHU de Poitiers ont aussi montré des pratiques qui dérogeaient aux règles d’hygiène et de sécurité », selon le CHU. Aussi, pour pérenniser la production…