Maine-et-Loire. Restauration scolaire : le Département veut prioriser le local

Le Département de Maine-et-Loire, en charge du bon fonctionnement des collèges, apporte une attention toute particulière à l’équilibre nutritionnel, la sécurité alimentaire, l’éducation au goût et la santé des élèves.

Le Département de Maine-et-Loire a fait le choix d’une production de proximité en régie, dès le début des années 1990, sans jamais y renoncer. Les quelques 2,3 millions de repas servis chaque année au sein des collèges publics du Maine-et-Loire sont ainsi exclusivement préparés par des professionnels départementaux compétents et régulièrement…