Nos conseils diététiques de la semaine. Avril dans l’assiette : fraîcheur, couleurs et renouveau

Anne Manteau, diététicienne nutritionniste installée à Saumur et Avoine, nous prodigue chaque mercredi quelques conseils. Avec l’arrivée du printemps, le mois d’avril marque un véritable tournant dans notre alimentation. Après des mois d’hiver souvent plus riches et plus réconfortants, l’envie de fraîcheur et de légèreté revient naturellement.

Les étals évoluent : les légumes deviennent plus verts, plus tendres, plus riches en eau, et les premiers fruits rouges font leur apparition. C’est une période idéale pour relancer la consommation de végétaux, diversifier son alimentation et soutenir naturellement son organisme. Manger de saison, c’est aussi optimiser ses apports nutritionnels…