Nos conseils diététiques de la semaine. Le fer…. De lance pour notre énergie !

Anne Manteau, diététicienne nutritionniste installée à Saumur et Avoine, nous prodigue chaque mercredi quelques conseils. Aujourd'hui, elle s'intéresse au fer, élément essentiel dans notre alimentation.

Le fer est un acteur important pour la ligne, surtout parce qu’il est nécessaire à la production de neurotransmetteurs qui régulent notre appétit et notre motivation, qu’il contribue donc à la libération d’hormones thyroïdiennes et donc notre métabolisme. Il joue un rôle clé dans le transport de l’oxygène dans le sang et donc réduit la fatigue. Il…