Nos conseils diététiques de la semaine. Le zinc, l’arme anti gras 

Anne Manteau, diététicienne nutritionniste installée à Saumur et Avoine, nous prodigue chaque mercredi quelques conseils. Le zinc est un minéral souvent méconnu, mais essentiel pour le bon fonctionnement de notre corps. Que ce soit pour la gestion du poids, la prévention de l’insulinorésistance et du diabète, le soutien de la thyroïde, la thermorégulation ou encore la qualité de la peau, il joue un rôle clé. Pourtant, beaucoup de personnes en manquent, souvent sans le savoir. Je vous explique pourquoi et comment le zinc peut faire une différence pour votre santé.

Le zinc active des enzymes impliquées dans la digestion des glucides, des lipides et des protéines. Il joue également un rôle dans la production d’hormones qui régulent l’appétit et le métabolisme. Une étude a montré que les personnes en surpoids avec une carence en zinc avaient plus de difficulté à perdre du poids malgré une alimentation…