Nos conseils diététiques de la semaine. Les protéines jouent un rôle essentiel dans la gestion du poids après 50 ans 

Anne Manteau, diététicienne nutritionniste installée à Saumur et Avoine, nous prodigue chaque mercredi quelques conseils. Après la cinquantaine, de nombreuses personnes constatent une prise de poids accrue, une plus grande difficulté à perdre quelques kilos et une fatigue plus marquée. Les femmes voient la ménopause intensifier ces évolutions en modifiant profondément leur métabolisme et la répartition des graisses. Chez les hommes, l’andropause, bien que plus progressive, s’accompagne également de transformations hormonales favorisant la fonte musculaire. Dans ce contexte, les protéines, longtemps associées au monde sportif, s’imposent comme un pilier pour la santé, la composition corporelle et la régulation du poids.

À partir de 50 ans, la masse musculaire diminue naturellement d’environ 1 % par an : c’est la sarcopénie. La chute des œstrogènes à la ménopause accentue ce phénomène chez les femmes et modifie la répartition des graisses, favorisant le stockage abdominal. Or, le muscle est un tissu actif qui consomme de l’énergie, même au repos. Moins de muscle…