Nos conseils diététiques de la semaine. Les soupes à la rescousse pour équilibrer son assiette avant les fêtes

Anne Manteau, diététicienne nutritionniste installée à Saumur et Avoine, nous prodigue chaque mercredi quelques conseils. La fin d'année approche avec ses festivités riches en saveurs… mais souvent aussi en excès. Pour aborder cette période sans culpabilité et avec énergie, les soupes peuvent devenir vos meilleures alliées. Non seulement elles permettent de rééquilibrer vos repas avant (et après) les fêtes, mais elles offrent également une touche de légèreté et de gourmandise au quotidien. Je vous explique pourquoi et comment les intégrer dans vos repas en prévision des fêtes.

Les repas festifs sont souvent copieux et concentrés en plats riches : foie gras, dinde farcie, bûches et autres douceurs peuvent rapidement peser sur la balance. Miser sur des soupes dans les jours ou semaines précédant ces repas festifs vont avoir plusieurs bénéfices :