Nos conseils diététiques de la semaine. L’incroyable pouvoir du microbiote intestinal

Anne Manteau, diététicienne nutritionniste installée à Saumur et Avoine, nous prodigue chaque mercredi quelques conseils. Le microbiote intestinal, aussi appelé flore intestinale, désigne l’ensemble des micro-organismes qui peuplent notre intestin, en majorité dans le côlon. Ce véritable écosystème, pesant jusqu’à 2 kg, est composé de milliards de bactéries, mais aussi de virus, levures et champignons. Si le mot "bactérie" évoque souvent la maladie, la grande majorité d'entre elles sont bénéfiques et essentielles à notre santé.

Un microbiote diversifié et équilibré est indispensable. C’est cette diversité qui garantit sa capacité à remplir ses multiples fonctions : digestion, défense immunitaire, production de vitamines, régulation du métabolisme, et même influence sur notre humeur. À l’inverse, un déséquilibre — appelé dysbiose — peut contribuer à des troubles…