Nos conseils diététiques de la semaine. L'olive, pour twister nos assiettes et booster notre santé

Anne Manteau, diététicienne nutritionniste installée à Saumur et Avoine, nous prodigue chaque mercredi quelques conseils. Aujourd'hui, zoom sur les olives. "Vous aimez grignoter quelques olives entre les repas ou à l’apéritif ? Ça tombe bien, car ce fruit délicieux et parfumé, dont il existe près de 500 variétés différentes, est gorgé de nutriments bénéfiques pour la santé. L’intégrer à son alimentation quotidienne (sans en abuser) permet de booster le corps de la tête aux pieds."

Riches en nutriments antioxydants et anti-inflammatoires, les olives sont excellentes pour maintenir l’organisme en bonne santé et en bonne forme. Ce fruit de l'olivier se déguste tel quel ou en huile. L'olive, un fruit riche en vitamines et avec un apport calorique limité, elle est très intéressante pour sa richesse en vitamine E, un puissant…