Nos conseils diététiques de la semaine. Prise de poids, SOPK, endométriose : le rôle méconnu des perturbateurs endocriniens

Anne Manteau, diététicienne nutritionniste installée à Saumur et Avoine, nous prodigue chaque mercredi quelques conseils. On les appelle perturbateurs endocriniens (PE), ces substances chimiques sont capables d’interférer avec notre système hormonal. Leurs effets sur la santé sont de plus en plus documentés, et certaines pathologies comme la prise de poids, le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) ou l’endométriose semblent directement concernées. Je vous propose un tour d’horizon de ces PE et des moyens concrets pour en réduire l’exposition au quotidien.

C’est une substance – naturelle ou synthétique – qui peut interférer avec le fonctionnement du système hormonal (appelé système endocrinien). Les hormones sont des messagers chimiques qui régulent de nombreuses fonctions du corps : croissance, sommeil, métabolisme, reproduction, appétit, humeur… Lorsqu’un PE agit, il peut mimer, bloquer ou…