Nos conseils diététiques de la semaine. Repas de fête : quelques réflexions autour du choix, du sens et du pouvoir que nous avons

Anne Manteau, diététicienne nutritionniste installée à Saumur et Avoine, nous prodigue chaque mercredi quelques conseils. À l’approche des fêtes, les repas prennent une place particulière dans mes réflexions. Pas seulement parce qu’ils sont plus riches ou plus festifs, mais parce qu’ils concentrent beaucoup de choses à la fois : le plaisir, le partage, la transmission, les traditions… et aussi mes choix alimentaires.

Par mon métier, je suis depuis longtemps attentive à ce que je mets dans mon assiette. Lire les étiquettes, m’interroger sur l’origine des produits, comprendre leur composition fait partie de mon quotidien. Ce sont des réflexes installés depuis des années. Mais à l’approche des fêtes, ces questions prennent une résonance particulière, parce que…