Nos conseils diététiques de la semaine. Un métabolisme actif, un allié pour la santé et le poids

Anne Manteau, diététicienne nutritionniste installée à Saumur et Avoine, nous prodigue chaque mercredi quelques conseils. Vous surveillez votre alimentation, vous faites attention à bouger davantage, mais les kilos semblent s’installer durablement ? Cette situation est fréquente et souvent décourageante. Pourtant, au-delà de l’assiette et du sport, un acteur clé intervient dans la régulation du poids : le métabolisme.

Le métabolisme correspond à l’ensemble des réactions chimiques qui permettent à notre organisme de fonctionner : respirer, faire battre le cœur, maintenir la température corporelle, assurer le renouvellement des cellules. Toute cette énergie dépensée en permanence, même au repos, constitue le métabolisme de base. Il s’agit d’une fonction vitale…