Nos conseils diététiques du lundi #19 : Dans mon panier de mars, le sarrasin

Anne Manteau, diététicienne nutritionniste installée à Saumur et Avoine, nous prodigue toutes les semaines quelques conseils. Aujourd'hui, dans mon panier de mars : le sarrasin

On attend avec impatience les légumes primeurs, et les premières fraises. Encore un peu de patience ! Le mois de mars annonce la fin de l’hiver et on continue à profiter des fruits et légumes de saison et aujourd’hui, je vous propose de (re)découvrir le sarrasin. Avec son goût assez prononcé mais plein de charme, le sarrasin revient en force…