Nos conseils diététiques du mercredi #51 : Le curcuma, une star de l’alimentation anti inflammatoire

Anne Manteau, diététicienne nutritionniste installée à Saumur et Avoine, nous prodigue chaque mercredi quelques conseils. Cette semaine, le curcuma, une star de l’alimentation anti inflammatoire.

Certaines épices sont des anti-inflammatoires très puissants. Si le curcuma est assurément la plus connue, il en existe d’autres, dont la cannelle, le gingembre, le piment… ! alors n’hésitez pas à ajouter une touche d’épices dans tous vos plats.Le curcuma ou safran des Indes est une plante originaire du sud de l’Asie. Cette épice est très utilisée…