Nos conseils diététiques du mercredi #57 : Les choux, stars de nos assiettes

Anne Manteau, diététicienne nutritionniste installée à Saumur et Avoine, nous prodigue chaque mercredi quelques conseils. Cette semaine, les choux, stars de nos assiettes.

Verts, rouges ou blancs, frisés, lisses ou pommés.. ….il existe autant de choux que de bonnes raisons d’en consommer. Gorgés de minéraux et super vitaminés, ils sont dotés de nombreux bienfaits santé et se dégustent aussi bien crus que cuits pour se régaler sans se ruiner.Très riches en vitamine C, ils en renferment n, moyenne 35 mg pour 100 g…