Saumur. Un challenge zéro déchet pour apprendre à cuisiner sans gaspiller

Ce mardi 4 avril, l'espace de formation de Saumur, Square Balzac, accueillait la finale régionale du challenge "Zéro Déchets" organisé par la Chambre de Commerce et d'Industrie (CCI) et l'ADEME. Objectifs de ce ZD Challenge : apprendre aux cuisiniers de demain à gaspiller le moins de nourriture possible et valoriser les "déchets alimentaires".

La Chambre de Commerce et d'Industrie de Maine-et-Loire, en partenariat avec l’ADEME, organisait la finale régionale du concours culinaire anti-gaspillage le ZD Challenge (Zéro Déchet) ce mardi 4 avril à l’Espace Formation du Saumurois. Ce ZD Challenge est l’occasion de sensibiliser les apprentis en restauration, futurs chefs restaurateurs, à…