Saumur. Un concours culinaire profs/élèves au lycée Carnot-Bertin

C’est désormais un rendez-vous incontournable à l’école hôtelière du lycée polyvalent Carnot-Bertin de Saumur. Ce mercredi 20 mars s’est tenue la 5e édition du concours culinaire profs-élèves proposé par l’établissement. On inverse les rôles le temps d'un concours au lycée Sadi-Carnot-Jean-Bertin de Saumur, les profs deviennent les commis et ils sont dirigés par les élèves !  

5 binômes issus des lycées de l’Académie de Nantes ont concouru ce mercredi à Saumur. Ils ont eu 2h30 pour préparer 4 assiettes comprenant les trois ingrédients imposés : Truite, Triple sec Combier ou crémant Grenelle et champignons du Musée du champignon. Un plat composé uniquement à partir de produits locaux donc. Le concours culinaire…