Souzay-Champigny. Viticulture : L’emblématique Clos Cristal change de mains

Domaine emblématique de l'AOC Saumur-Champigny et classé monument historique, le Clos Cristal amorce une nouvelle étape de son histoire. La Cave Robert & Marcel et le Centre Hospitalier de Saumur Longué-Jumelles ont choisi de transmettre l'exploitation de ce vignoble d'exception à Séverine et Nicolas Dubois, avec l'ambition commune de donner un nouvel élan à ce terroir unique. Cette transition s'inscrit dans la continuité et la bonne entente, portée par un même attachement à l'histoire et à l'exigence du Clos Cristal.

Fondé en 1890 par Antoine Cristal, le Clos Cristal naît d'une idée révolutionnaire : faire passer les ceps de cabernet franc de part et d'autre de murs en pierre. Les pieds au frais, la tête au soleil, les vignes s'épanouissent ainsi depuis plus de 130 ans à Souzay-Champigny, sur 10 hectares entourés de plus de 3 km de murs. Le domaine appartient…