Varrains. Insolite : Un charcutier du Cantal habitué de la Fête des Ifs

C'est désormais un rendez-vous pour ce charcutier venu tout droit des montagnes du Cantal. Patrick Bornes n'hésite pas à faire de nombreux kilomètres chaque année pour se rendre sur les terres viticoles de Varrains pour participer à la Fête des Ifs.

Grands fidèles de la fête des Ifs à laquelle ils participent depuis une quinzaine d’années, Sophie et Patrick Bornes régalent les gastronomes locaux de leurs gourmandises de terroir. Saucissons, saucisses sèches, terrines, tripoux, choux farcis et Cantal, fabriqués « maison », nous arrivent directement de Trizac, village de montagne du parc des…