Après la bûche de Noël… le gâteau de la Toussaint !

La gourmandise serait-elle vraiment un péché ? : « Est-ce que, quand nous aimons ce qui est bon, nous péchons par gourmandise ? Non, nous sommes gourmands lorsque nous prenons de la nourriture avec excès, plus qu’il n’en faut pour soutenir notre corps » expliquait Jean-Marie Vianney, le fameux curé d’Ars. Un avis assurément partagé par le père Emmanuel D’andigné, curé de Saumur qui, de paroisse en paroisse, fait la promotion d’une pâtisserie oubliée du XVIIème siècle ! Le gâteau de la Toussaint, revient en force avec les complicités locales du Fournil Saint-Pierre et de la Duchesse Anne. Une succulente recette à base de génoise pistache-noisette aux framboises avec sa crème de citron caramélisée. Mais également une sacrée gourmandise pour évangéliser. A chaque gâteau acheté, en effet, sera offerte une carte dédiée à une Sainte ou un Saint… en toute innocence.