La rubrique diététique. « La chaise tue » : une lecture pour remettre du mouvement dans nos vies

C’est dans cet esprit que j’ai envie de vous proposer une lecture pour les vacances : La Chaise tue, d’Alexandre Dana et Victor Fersing, publié aux éditions Eyrolles. Son titre interpelle, mais son intérêt tient surtout à la réflexion qu’il ouvre : comment remettre du mouvement dans une vie où tout, ou presque, nous invite à rester assis ? Les auteurs explorent des pistes concrètes, au travail, à la maison et dans nos lieux de vie.

Pourquoi vous en parler ici ? Parce que prendre soin de son alimentation et faire une place au mouvement sont deux démarches complémentaires. Et parce que bouger mérite d’être associé au plaisir, aux rencontres et au bien-être, sans devenir une façon de « compenser » ce que l’on a mangé. Une promenade après le déjeuner peut simplement être un moment agréable à partager.

Les vacances offrent parfois l’occasion de sortir de nos automatismes, de découvrir un chemin ou de retrouver le plaisir de se déplacer à pied. Ce livre peut accompagner cette parenthèse et donner quelques idées à rapporter chez soi. On peut d’ailleurs commencer par le lire confortablement installé… en faisant une pause de temps en temps !

Car le sujet concerne surtout l’accumulation des heures immobiles. Petit-déjeuner, voiture, bureau, déjeuner, voiture, canapé : les occasions de rester assis s’enchaînent facilement. La sédentarité désigne le temps éveillé passé assis ou allongé avec une faible dépense d’énergie. Lorsqu’elle devient importante, elle est associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de décès prématuré. Ces risques méritent notre attention, quel que soit notre poids.

Autre point intéressant : on peut faire du sport régulièrement et rester très sédentaire. C’est le paradoxe du « sportif sédentaire », évoqué dans le livre. Une séance de natation ou de vélo conserve tous ses bienfaits, mais elle gagne à s’accompagner de mouvements répartis dans la journée. L’enjeu consiste donc aussi à interrompre les longues périodes assises, même lorsqu’on apprécie déjà les activités sportives.

En 2025, l’Anses a précisé les repères : chez l’adulte, marcher trois à cinq minutes à une intensité faible à modérée permet de rompre la sédentarité. Les effets sont optimaux lorsque cette pause revient toutes les trente minutes et s’atténuent lorsque l’intervalle dépasse une heure. Les périodes suivant les repas sont particulièrement intéressantes. Un objectif à approcher progressivement, selon ses possibilités, plutôt qu’une nouvelle raison de se juger lorsque le quotidien déborde.

Concrètement, les occasions peuvent rester simples : marcher pendant un appel, rejoindre un collègue, faire quelques déplacements entre deux tâches, aller chercher le pain à pied ou proposer une promenade en famille. Après le déjeuner, quelques minutes dehors peuvent remplacer une partie du temps passé devant un écran. À la maison, jardiner, ranger en musique ou jouer avec les enfants offrent aussi des occasions de quitter sa chaise. Choisissez surtout ce qui s’intègre facilement à votre vie et vous donne envie de recommencer.

Bien sûr, chacun compose avec ses contraintes : travail, fatigue, douleurs, mobilité réduite. Les mouvements peuvent être adaptés avec un professionnel lorsque cela est nécessaire. Le livre invite également à réfléchir à notre environnement : des pauses possibles au travail, des trajets agréables à pied, des espaces qui encouragent les enfants à jouer. Remettre du mouvement dans nos vies suppose aussi une organisation qui le facilite.

Pour ces vacances, je vous propose donc une expérience : repérer une période où vous restez longtemps assis, puis imaginer une pause agréable. Quelques pages,  pas, une conversation en marchant… En consultation aussi, ces petits ajustements ont leur place aux côtés des repères alimentaires. Ils permettent d’avancer à son rythme, en tenant compte de ses besoins. Une lecture peut ouvrir la réflexion ; une habitude choisie peut lui donner une suite, sans bouleverser tout son quotidien dès demain matin.

La recette de la semaine : One pot gnocchi, poulet et légumes

Ingrédients  :400 g de filet de poulet /650 g de gnocchis /2 courgettes/ 1/2 botte de blettes/250 ml d’ eau/1 cube de bouillon de poulet/2 c. à soupe d’ huile d’olive /2 c. à soupe de crème fraîche

Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Séparez les feuilles des tiges de blettes, lavez-les. Coupez les tiges en petits morceaux de 1 cm et coupez les feuilles en fines lanières.

Coupez les filets de poulet en cubes. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif et faites-y dorer les morceaux de poulet 2 minutes de chaque côté. Ajoutez les courgettes et les blettes et laissez dorer encore 5 minutes.

Ajoutez le cube de bouillon émietté, l’eau et la crème. Portez à ébullition, ajoutez les gnocchis, mélangez, baissez à feu moyen et laissez cuire encore 10 minutes.

Et pour le gouter je vous propose de réalise : Gâteau renversé aux fruits antigaspi