Saumur. « La santé dans l’assiette » : une table ronde pour questionner les pollutions de notre alimentation dans le Saumurois

Pesticides, cadmium, microplastiques… Alors que les préoccupations liées à la qualité de notre alimentation et à leurs conséquences sur la santé sont de plus en plus présentes dans le débat public, cette soirée entend apporter des éclairages croisés sur les enjeux sanitaires, agricoles et politiques. Animée par Simon Beyrand, journaliste, la table ronde réunira trois intervenants aux parcours complémentaires. L’objectif : mieux comprendre les risques, questionner les pratiques et échanger sur les leviers d’action pour une alimentation plus saine et durable.

Trois regards complémentaires sur l’alimentation et la santé

Christelle Cailleux, première adjointe de Mûrs-Erigné en charge de l’alimentation, de la ressource en eau et de la jeunesse de 2022 à 2026, et conseillère départementale de Maine-et-Loire. Engagée sur les questions alimentaires et de santé, elle a notamment contribué au développement d’une cuisine centrale 100 % bio et d’actions d’éducation populaire en matière d’alimentation. Caroline Hoornweg, médecin du travail retraitée et cofondatrice de Saumur Environnement Santé. Au cours de sa carrière, elle a été au contact d’entreprises produisant des composés chimiques cancérogènes et toxiques pour la reproduction. Elle s’est ainsi spécialisée dans les questions de santé environnementale et s’intéresse notamment aux effets des expositions aux polluants. Jean-Louis Bonnin, agriculteur paysan à Montreuil-Bellay, au sein du GAEC bio de l’Ecotay et membre de la Confédération paysanne. Engagé dans une agriculture biologique qui accorde une place importante à la biodiversité, il participe également à plusieurs AMAP du Saumurois. À travers ces trois expériences, la rencontre permettra de croiser les regards sur les pratiques agricoles, la vigilance des professionnels de santé et les politiques publiques, tout en ouvrant la discussion sur les choix individuels et les dynamiques collectives.

Un débat ouvert aux habitants du territoire

Au-delà du constat des pollutions, cette soirée souhaite donner des clés de compréhension au public et ouvrir un échange sur les solutions et les actions envisageables à l’échelle locale. L’alimentation est un enjeu de santé publique, mais aussi un sujet agricole, environnemental et politique. Cette table ronde entend contribuer à un débat éclairé, en réunissant des intervenants issus de différents horizons et en laissant une place importante aux échanges avec le public. L’événement est gratuit et ouvert à toutes et tous, dans la limite des places disponibles. Un verre de l’amitié sera proposé à l’issue de la rencontre.

Infos pratiques : Table ronde « La santé dans l’assiette » le jeudi 1er octobre 2026 de 19h à 21h au  Pavillon, 1171 avenue François Mitterrand, Saumur. Entrée gratuite – places limitées. Renseignements : saumurois@lesecologistes.com.