Saumur. Un atelier cuisine pour apprendre à cuisiner des produits frais et de saison

Depuis plusieurs années, Aspire met en place des ateliers de sensibilisation sur l’alimentation et le mieux manger pour tous (dispositif subventionné par l’Etat) en partenariat avec Valorise (Tiers lieu dédié aux initiatives alimentaires locales, solidaires et antigaspi). L’atelier de la semaine passée avait pour but de sensibiliser les participants à l’importance d’une alimentation saine et les effets positifs qu’elle peut avoir sur leur santé et leur travail. « Parmi nos salariés en parcours, une petite équipe a pris part à cet atelier cuisine qui avait comme thématique : la préparation des légumes de saison, à partir des légumes de notre jardin BIO et l’apprentissage de méthodes pour réduire le gaspillage, notamment en utilisant les fanes de carottes dans leurs recettes. En se réunissant autour de la cuisine, nos salariés en insertion professionnelle peuvent ainsi acquérir de nouvelles compétences de manière ludique et gourmande tout en profitant d’un moment convivial. Notre structure dispose pour cela, d’une salle de pause aménagée avec un coin cuisine équipé qui permet aux salariés, aux encadrants et aux intervenants de faire des recettes simples et savoureuses », témoigne l’Aspire. Cet atelier a rencontré un vif succès, avec les visiteurs de la ressourcerie qui ont pu déguster des tartes aux carottes et un pistou courgette/poire préparés par les salariés lors d’une animation gourmande ouverte au public. « Animation qui a également permis à plus de 30 participants, de découvrir le concept vélo à smoothies et ainsi de concocter chacun leur propre boisson grâce à nos partenaires ValOrise et Pharéo Centre Aquatique de Beaufort-en-Anjou pour le prêt du vélo. Ces moments de partage sont essentiels pour renforcer les liens au sein de notre équipe et promouvoir des pratiques alimentaires responsables à l’ensemble de nos salariés et du grand public », poursuit l’association.

A savoir : L’Aspire propose à la vente tous les vendredis et samedis à la ressourcerie de Saumur à partir de 11h30 des légumes bio de Saint-Macaire-du-Bois. La ressourcerie est aussi l’un des 18 points de livraison pour les paniers de légumes. Ces paniers sont un moyen pratique de recevoir chaque semaine des légumes BIO de saison. Et en devenant adhérant, vous mangez sainement tout en contribuant à notre initiative en faveur de l’emploi local.